自建房的廚房所承載的功能和使用的習慣都和城市公寓的不同，這些不同都造成了它的設(shè)計的特殊性。具體有以下幾點：

　　農(nóng)村廚房設(shè)計

　　1.土灶

　　土灶，就是用樹枝干柴秸稈做燃料的灶臺，是老一輩最情有獨鐘的廚房設(shè)計。簡單粗暴，卻有個不好的地方，廚房燃料多亂雜之余，煙囪作工直冒煙，渾濁空氣還無益健康。相對好些有像參考歐美壁爐的設(shè)計，多造個2層，煙囪是直接通天，總之，除非家里對土灶情有獨鐘，且有地方在新房外另起土灶，否則的話請砍掉土灶吧！

　　農(nóng)村廚房設(shè)計

　　2.開放式廚房

　　和土灶相反，很多年輕人很喜歡歐的那種開放式廚房，很漂亮。但在家裝設(shè)計中，開放式廚房完全不適合中國人使用，原因何在？烹飪方式！中國家庭做飯，炒菜是必不可少的，熱油爆炒出無數(shù)的美味佳肴，帶來的是漫天的油煙氣，弄得家里油光發(fā)亮還有點粘粘的。開放式設(shè)計在自建房設(shè)計中應(yīng)盡量避免使用，以免浪費精力財力最后還是一場空。

　　農(nóng)村廚房設(shè)計

　　3.面積過小

　　自建房廚房設(shè)計中還有一個重大的問題就是面積太小，小到和商品房一樣。商品房受物價影響，住宅面積越來越小，廚房也越來越小。但對于自建房的設(shè)計來說，情況卻打不一樣，哪怕是80平米的基地，造兩層也有160平米，弄個十幾個平方廚房這對于使用廚房頻繁的母親來說更加重要，一個舒適的可以坐下來摘菜，等飯菜的時候可以坐下來休息一下的廚房，體現(xiàn)的是子女對老人的關(guān)愛。

　　農(nóng)村廚房設(shè)計

　　4.忽略通風采光

　　廚房設(shè)計中不可或缺的還有通風和采光，在自建房設(shè)計中也經(jīng)常被忽略。廚房通風的重要性同樣源于中國菜的烹飪方式，廚房中的油煙如果不及時排出，對健康會有很大的損害。通風設(shè)計的第一要點就是要有直接對外的墻面，開一扇大小合適的窗戶，就連帶采光問題一并解決啦。如果更細致設(shè)計的話就需要考慮當?shù)氐某Ｄ觑L向，不要出現(xiàn)油煙倒灌的現(xiàn)象，也不要出現(xiàn)排到室外的油煙又給風吹回室內(nèi)的尷尬局面。

　　農(nóng)村廚房設(shè)計

　　在農(nóng)村的房屋中，廚房也被稱為“灶屋”，農(nóng)村居民的做飯、家務(wù)包括家庭儲水等工作全部在這個空間內(nèi)進行，身兼多重功能。不同地區(qū)的居民可根據(jù)自己的生活習慣、廚房走向、廚房面積等進行具體的設(shè)計。